Terrine de Lapin

le raisonnable car moi je fais au pif pour la viande

1 kg de viande lapin!
1 kg de poitrine fraiche qui donne environ 800/900 gr une fois hachée (la couenne, le gras et les petits os retirés)
2 oeufs
3 échalottes
5 tranches de pain de mie trempés dans du lait
persil frais
sel
poivre
armagnac ( 2 cs)


hacher les viandes,
mélanger avec le reste des ingrédients mettre une ou deux feuilles de laurier sur le dessus

Comments

[pivoine]

peut tu m'indiquer le temps de cuisson et à quelle température merci de me répondre.

[Patfran]

ça fait moins sec!! tout simplement
bon courage!
à très bientôt

[FRANK]

BONJOUR JE FAIS SOUVENT DE LA TERRINE DE LAPIN, ET JE ME DEMANDé,POURQUOI DE LA MIE DE PAIN,TREMPES DANS DU LAIT? MERCI DE ME REPONDRE A BIENTOT

[Tiuscha]

J'adore la terrine de lapin !

[Nouch74]

Elle me plait bien cette terrine. A tester !