12 juillet 2007
Terrine de Lapin
le raisonnable car moi je fais au pif pour la viande
1 kg de viande lapin!
1 kg de poitrine fraiche qui donne environ 800/900 gr une fois hachée (la couenne, le gras et les petits os retirés)
2 oeufs
3 échalottes
5 tranches de pain de mie trempés dans du lait
persil frais
sel
poivre
armagnac ( 2 cs)
hacher les viandes,
mélanger avec le reste des ingrédients mettre une ou deux feuilles de laurier sur le dessus
Commentaires
Elle me plait bien cette terrine. A tester !
J'adore la terrine de lapin !
MIE DE PAIN
BONJOUR JE FAIS SOUVENT DE LA TERRINE DE LAPIN, ET JE ME DEMANDé,POURQUOI DE LA MIE DE PAIN,TREMPES DANS DU LAIT? MERCI DE ME REPONDRE A BIENTOT
ça fait moins sec!! tout simplement
bon courage!
à très bientôt
cuisson
peut tu m'indiquer le temps de cuisson et à quelle température merci de me répondre.
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